Beschreibung
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Produktdetails
Jahrgang: 2024
Sorte: Weissburgunder
Ausbau: Stahltank
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 6-8°C
Säure: 5,2g/l
Gesamtzucker: 1,8g/l
Volumen: 750ml
Enthält Sulfite[/vc_column_text][vc_btn title=“Datenblatt“ style=“classic“ shape=“square“ size=“sm“ align=“left“ css=““ link=“url:https%3A%2F%2Fallacher.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F02%2F2024_Weissburgunder_DE.pdf|title:Datenblatt|target:_blank“][/vc_column][vc_column width=“2/3″ css=“.vc_custom_1707732816570{border-left-width: 1px !important;padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 30px !important;border-left-color: #adaaaa !important;border-left-style: solid !important;}“][vc_column_text css=“.vc_custom_1740646899818{margin-bottom: 0px !important;}“]
Beschreibung
Gelbgrüne Farbe; sehr intensiv frische Frucht nach Birnen und Marillen in der Nase; floral unterlegte Nuancen von Honigmelonen; saftig, fruchtbetonter Körper; sehr elegant und harmonisch; vollmundig und extraktreich; mineralischer Biss und langes Finish am Gaumen. Viel Potenzial!
Vinifizierung und Ausbau
Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolgte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches Rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig. Ende Oktober wurde der Wein filtriert und in Flaschen gefüllt.
Unsere Empfehlung
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